La genuina cucina mediterranea di Selinunte:

Semplice e raffinata insieme con particolare cura per i tipici
piatti a base di pesce e verdure del luogo -stuzzichini di mare - tagliatelle pesce spada capperi e basilico -spaghetti ai gamberi
e rucola - pesce e sardine alla brace, tutto questo ed oltre a Marinella di Selinunte in via Marco Polo, 108 tel 0924/46205 fax 0924/46677.

Trenette ai Ricci:

Ing. abbondanti uova di ricci, cozze a filetti, gamberetti sgusciati, prezzemolo, pomodorini, sale e peperoncino.
Soffriggere in olio extra vergine d'oliva l'aglio a fette e aggiungere il
trito di cozze, gamberi e prezzemolo e spruzzare il vino bianco; Dopo qualche minuto aggiungere i pomodorini a cubetti e diluire con brodo
di pesce. Lessare le trenette al dente, unirli inseme alla salsa in una padella e saltarli aggiungendo le uova dei ricci a crudo.